[Ovillo] UTF-8 y caracteres invalidos

[Nacho Garcia]

Hola, estoy haciendo una web y al principio tenia la codificacion de
caracteres en ISO-8859, pero luego decidí cambiarla  a UTF-8.
Sin embargo ahora no muestra las tildes, y el validador dice que son
caracteres inválidos.
estoy confuso, porque utf-8 no iba a mostrar las tildes?, además la mayoría
de las páginas que he estado comprobando usan uft-8 y no hay problema con
las tildes.
a que se debe ?

Saludos